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    華豐食品

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    管理體系

    管理體系

    • 分類:物供管理
    • 發布時間:2021-09-01 11:48:36
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    概要:
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    詳情

    餐飲事業部


      全面遵循“企業自律、政府監管、市場選擇、輿論監督”安全監管體系。


      “華豐”高層管理人員在長期從事食品餐飲運營管理、物流配送與商業開發,銳意進取創新。注重吸收歸納,總結經營管理服務工作經驗。運用數字化管理,持續優化公司的各項管理制度和流程管控體系。


      包括:質量管理體系、量化標準指標體系、規范操作工作流程、安全和衛生專項工作制度及工作流程,民主管理和監督體系、各類崗位人員工作職責、工作標準和工作流程,突發事件的應急處理工作程序,投訴處理工作程序,管理和技術人員的招聘、培訓和使用辦法,各類獎罰細則,管理和技術人員工作績效考核體系?;鶎訂挝荒繕斯芾磙k法,物資招投標和物資儲備、流通管理體系,設備的維護、管理和使用辦法,企業文化建設方案等。


      食品安全管理。以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》為基準,以HACCP食品安全管理認證體系、蔬菜農藥檢測體系、餐飲業責任保險共筑食品安全堡壘。


      操作規范管理。以ISO9001:2000質量認證體系為基準,推行整理、整頓、清掃、清潔、員工素養管理,改善環境,光盤行動,提高效率,提高產品品質和服務質量。結合食堂集體用餐的飲食特點,完善公司的各項制度,全員參與,全面考評。


      營養食譜管理。由資深專業的烹飪營養師設計菜譜,以消費者對營養的綜合需求為依據,結合氣候變化及行業的工作特點,制定不同季節的營養食譜選擇使用。


      倡導廠商聯盟。定期安排專業人員進駐廠家生產一線,全程指導生產、監控產品質量。確保產品源頭的安全與追溯,為高品質的產品把好基礎關,提供強有力的前期保障。


      公司確保項目管理者具備高校餐飲管理職業經理人專業化水平,以及良好的職業素養。下轄的標準化食堂均達到食品標準化、配送一體化、設備智能化、食堂星級化、管理科學化。

     

    管理體系

    地址:武漢市武昌區徐東路6號
    電話:
    86-27-86725558 / 86-27-86711817       
    傳真:86-27-86822786
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